Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.
Категории совета: Блюда с солью, В духовке, Выпечка, Кексы, маффины, капкейки, Специи, приправы, пряности, Способы приготовления, Яичные желтки, Яйца
Комментарии к совету
я добавляю куркуму в тесто, получается красивый яркий цвет
А позвольте вопрос: желток должен находиться 8 часов в холодильнике в самом яйце или извлечённым из яйца, т.е. отдельно?
Здравствуйте Оксана! А это вы можете сами выбирать, хотите отделите белки от желтка перед самым приготовлением, а хотите отделите желтки раньше, только поместить их надо в чистую посуду и закрыть, так они хранятся не более 2 дней.